Toute l'Afrique de l'Ouest
Bissap
Boisson rouge rubis à base de fleurs d'hibiscus. Rafraîchissante, acidulée et désaltérante.
Facile Préparation 10 min Cuisson 15 min 8 portions
Ingrédients
Étapes de préparation
1
Rincer les fleurs d'hibiscus
2
Faire bouillir l'eau et y plonger les fleurs
3
Laisser infuser 15-20 min à feu doux
4
Filtrer à travers un tamis fin
5
Ajouter le sucre à chaud et bien remuer
6
Laisser refroidir puis ajouter citron et menthe
7
Réfrigérer et servir très frais avec glaçons
💡 Conseils du chef
Ne pas trop infuser pour éviter l'amertume. Ajuster le sucre progressivement.