Nord, Abidjan
Choukouya
Brochettes de viande grillée épicée, marinées au gingembre et piment. La star des grilleurs de rue.
Facile Préparation 60 min Cuisson 15 min 4 portions
Ingrédients
Étapes de préparation
1
Couper la viande en cubes de 3cm
2
Préparer la marinade : gingembre, piment, oignon, sel, huile
3
Mariner la viande 2h minimum
4
Enfiler sur des brochettes en bois
5
Griller au charbon ou au barbecue en retournant
6
Saupoudrer de piment séché et servir chaud
💡 Conseils du chef
La marinade au gingembre frais est le secret du goût. Griller à feu vif pour saisir la viande.