Nord, pays Sénoufo
Dêguê
Dessert crémeux à base de lait caillé et de couscous de mil. Frais et gourmand.
Facile Préparation 15 min Cuisson 10 min 4 portions
Ingrédients
Étapes de préparation
1
Cuire le couscous de mil à la vapeur 10 min
2
Laisser refroidir complètement
3
Mélanger le lait caillé avec le sucre et la vanille
4
Incorporer le couscous refroidi au lait
5
Ajouter la muscade et la crème si souhaitée
6
Réfrigérer au moins 1h
7
Servir frais dans des verres ou bols
💡 Conseils du chef
Le couscous doit être complètement froid avant d'être mélangé au lait pour éviter que le lait ne tourne.