Abidjan, cuisine de rue
Garba
Attiéké accompagné de thon frit croustillant, assaisonné d'oignon, tomate et piment. Le roi du street food abidjanais.
Facile Préparation 10 min Cuisson 15 min 2 portions
Ingrédients
Étapes de préparation
1
Faire frire le thon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant
2
Émietter le thon frit grossièrement
3
Aérer l'attiéké à la fourchette dans une assiette
4
Disposer le thon émietté sur l'attiéké
5
Garnir d'oignon émincé, tomate et piment
6
Arroser d'un filet d'huile de friture
💡 Conseils du chef
Servir immédiatement pour garder le croustillant du thon. Ajustez le piment selon votre tolérance.