Nord de la Côte d'Ivoire
Jus de baobab (Bouye)
Boisson crémeuse et nutritive à base de fruit de baobab. Riche en vitamine C et en calcium.
Facile Préparation 20 min 6 portions
Ingrédients
Étapes de préparation
1
Dissoudre la poudre de baobab dans l'eau tiède
2
Bien mélanger pour éviter les grumeaux
3
Filtrer à travers un tamis fin
4
Ajouter le sucre et la vanille
5
Incorporer le lait concentré si souhaité
6
Réfrigérer au moins 2h
7
Servir frais, saupoudré de muscade
💡 Conseils du chef
Le baobab étant naturellement acide, ajustez le sucre. Ajouter du lait le rend plus onctueux.