Toute la Côte d'Ivoire
Riz gras au poulet
Riz cuit dans un bouillon de poulet parfumé aux tomates et légumes. Un classique des grandes tablées familiales.
Moyen Préparation 20 min Cuisson 45 min 6 portions
Ingrédients
Étapes de préparation
1
Faire revenir le poulet assaisonné dans l'huile
2
Ajouter oignons, tomates et concentré de tomate
3
Mouiller avec de l'eau et laisser mijoter 20 min
4
Retirer le poulet, filtrer le bouillon
5
Cuire le riz dans le bouillon parfumé
6
Servir le riz garni du poulet et des légumes
💡 Conseils du chef
Le secret est de cuire le riz directement dans le bouillon pour qu'il absorbe toutes les saveurs.