Nord, pays Sénoufo
Sauce arachide
Sauce veloutée à la pâte d'arachide, douce et réconfortante. Parfaite avec le foutou ou le riz.
Facile Préparation 15 min Cuisson 40 min 4 portions
Ingrédients
Étapes de préparation
1
Faire revenir la viande avec les oignons
2
Ajouter les tomates écrasées et le concentré
3
Délayer la pâte d'arachide dans de l'eau
4
Verser dans la marmite et mélanger
5
Ajouter l'aubergine coupée
6
Laisser mijoter 30-40 min en remuant régulièrement
💡 Conseils du chef
Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau chaude. Goûtez et ajustez le sel en fin de cuisson.